速冻管柱迎来速冻机、穿线机大爆发提快捷率和质量
为了更好地满足消费的增长，速冻半成品系列迎来了一次发展。由于采用工业化生产方式，速冻系列加工实现了标准化和规模化。采用和冷库，不仅可以提高使用效率，而且可以尽量保证原味、口感和品质，满足消费者的味蕾需求。
事实上，无论是烧烤和餐饮业的快速发展，还是其他餐厅的推广，如串、关东煮、麻辣烫、火锅等，冻串产品也迎来了大爆炸。据一家烤肉店老板介绍，过去烤肉串主要由店内工作人员穿线，但由于烤肉店就餐人员增多，手工穿线很难满足消费需求。此外，考虑到自动化生产的可靠性。因此，购买本厂生产的冷冻半成品烧烤串是正常的。
由于市场需求的不断增加，产品逐渐丰富。从早期的配料如牛肉串、羊肉串、骨肉关节和鸡肉等，之后又有各种肉丸、水产品等冷冻调理串，还有素食串。即使是同类产品，也有一定的细分，如海带片、海带结、鸡心、鸡肠等。虽然满足了消费者多样化的需求，但也对架线提出了更高的要求。另一位架线店老板说，选择速冻半成品架线比较方便。
简言之，速冻串是先将各种食品原料串起来，再用速冻机进行速冻，以保持串的原有风味和口感。但值得注意的是，随着人们对串的需求不断增加，传统手工串的产量并不高，已经很难满足消费需求。同时，用手穿线不卫生，不注意用手穿线容易伤手。因此，全自动穿线机应运而生，这也使得各种弦线的标准化和大规模生产成为可能。
作者了解到，全自动穿线机效率高。当放置相应的签时，线程可以在2秒钟内完成，并且可以在1小时内线程化数千个字符串。同时，采用自动控制系统，无需手动操作，既能避免手部伤害，又能保证串线的安全和健康。
值得一提的是，琴弦可以穿各种弦，保证弦的大小均匀，不松动，不掉片，不损坏食品原料，保证弦的口感和质量。
为了更好地延长管柱的保鲜期，管柱穿通后需要冷冻。目前，市场上很多加工食品都是采用速冻机在短时间内冷冻，以减少营养流失，保持原有风味。
当然，冻结的字符串也可以这样做。据了解，速冻机具有速冻速度快、效率高的优点，保证了风味、口感和品质。
综上所述，随着烧烤、串、麻辣汤、火锅等餐饮业的快速发展，以及串消费需求的增加，冻串迎来了发展机遇。采用穿线机和速冻机，不仅提高了生产效率，节省了穿线人工成本，而且延长了线的保鲜期，保证了线的原味和质量。
