【速冻冷库】速冻冷库使用注意事项
1、 什么是冰箱
速冻冷藏是食品快速冷冻的一种方法。冷冻室的温度一般是-15~-35。主要用于食品、医药、医药、化工原料等的低温速冻。
食品在冷冻过程中会发生各种变化，如物理变化（体积、导热系数、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、颜色变化等）、细胞组织变化、生物和微生物变化等，速冻食品的特点是较大限度地保持食品原有的营养价值、色泽和风味。如果你想建造一个小型速冻机，你可以选择组合式速冻机，在工业上称之为组合式速冻机。
2、 速冻库设计应注意的问题
速冻冷库不同于其他类型的冷库。速冻冷库对冷库的制冷效果有着严格的要求。速冻冷库的温度和冷冻效率只有合格，才能达到速冻效果。
1、了解冷库的用途和实际工作条件，现场收集冷库参数。冷库场地的具体参数是非常重要的。冷库场地的实际大小和周围环境直接影响冷库的制冷设备和施工图。
2、根据冷藏物品的特点，选择合适的冷冻温度和冷冻时间。不同类型的产品有不同的温度要求。因此，速冻仓库要准确了解产品的特性！
3、 速冻冷库安装注意事项
1、速冻冷藏的基础受低温影响，土壤中的水易于冷冻。由于冻土的体积膨胀，会引起地面的破裂和整个建筑结构的变形，使冷库严重不能使用。因此，速冻冷库的地面除了要有有效的保温层外，还必须在保温层下进行处理，防止土壤结冰。
4、 速冻的优点：
它可以减少细胞中的水分和解冻过程中的果汁流失。
食品在冷冻设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性。
降低食品中微生物的生长温度有利于抵抗微生物的生长及其生化反应。
浓缩后的溶质与食物组织、胶体及细胞组织中各种组分的接触时间明显缩短，浓缩后的危害小。
5、 速冻冷库使用维护注意事项：
三、速冻库的使用，要按照设计要求，充分发挥冷藏能力，保证生产安全和产品质量，保持冷库的建筑结构。仓库由专人管理，责任落实到每个人、每个库门、每个设备和工具。
四、速冻库采用保温材料制成，具有怕水、怕潮、怕热、怕冷的特点。
5个。速冻仓库必须合理利用库容，不断总结和改进商品堆码方法，安全合理地安排储存空间和堆码高度，提高冷库利用率，堆码要牢固整齐，便于清点、检验去仓库。
