福州兴顺达制冷设备工程有限公司

速冻水饺是一种冷藏的食品。饺子是中国人喜爱的传统特色食品。相传是东汉河南南阳医学圣人张仲景首先发明的。在中国许多省市，冬至也有吃饺子的习惯

。根据季节和面粉品质控制加水量和搅拌时间，温度较低时，可多加水使面团变软；温度较高时，可少加水，甚至加一些4左右的冷水，使面团变硬，有利于饺子的形成。操作前应检查机器是否正常运转，保持机器清洁，无油污，无肉馅、面团、面粉等异物；

切碎馅料应调整均匀、稳定，不间断；厚度应调整，饺子皮的重量和大小达到产品质量要求的程度。中国冷冻食品行业蓬勃发展，竞争日趋激烈。在激烈的市场竞争中，只有高质、高档的冷冻食品才能赢得消费者的青睐，树立良好的企业形象，在竞争中站稳脚跟，获得更好的经济效益和社会效益。饺子冷藏室的温度一般是-15~-35。

速冻水饺不仅保证了原汁原味的新鲜，而且营养成分保持良好。饺子速冻冷库之所以有如此好的效果，是因为它对安装设计有更高的要求。首先，饺子速冻冷库安装的要求是关键。饺子速冻冷藏的温度要求在-30以下，其次是时间要求。饺子速冻冷藏的时间要求。

对于饺子速冻冷藏，必须满足这两个要求，否则会影响饺子速冻的正常效果，但不符合速冻饺子的要求，所以很难保证饺子的质量。此外，饺子里还有大量的水。当温度为0-5时，它的冰晶面积***，所以我们需要迅速超过这个温度范围。为了降低和降低水饺中的微生物活性，速冻水饺的超温区时间必须非常快，水饺的平均温度在短时间内可以达到指定温度。因此，对饺子速冻冷库的安装设计要求较高。