【冷库冷库】新鲜电子商务冷库的温度是多少
新鲜的电子商务冷库有什么温度？人们对农产品，特别是新鲜营养的水果、蔬菜、水产品、肉类等鲜活农产品的需求不断增加，对鲜活产品的安全和质量要求也不断提高。新鲜电子商务的诞生使人们可以随时吃到新鲜的水果、蔬菜、水果、海鲜和肉类，这些都来源于新鲜电子商务的冷藏。今天，我想介绍一下新鲜电子商务冷库的温度。
冷库是发展冷链产业的基础设施，也是低温仓储的建筑群。食品保鲜主要以食品冷链为基础。对易腐畜禽、水产品、果蔬、速冻食品进行预冷、加工、贮存、冷藏运输，有效保持食品的外观、色泽、营养成分和风味物质，达到食品保鲜的目的，延长食品保鲜期。
生鲜电子商务冷藏区分类：
根据温度的不同，保鲜电子商务冷库主要分为以下几类：
根据加工程度和保存方式，鲜活商品分为初级鲜活商品、冷冻冷藏鲜活商品和加工鲜活商品三类。
原生鲜商品：指新鲜、生鲜、热加工的蔬菜、水果；家禽、家畜；水产品中的鱼、贝类等，经简单加工后，在冷藏、冷冻或常温陈列架上销售的商品。
冷冻和冷藏新鲜货物：包括冷冻食品和冷藏调理食品。
速冻食品：指以农、畜、水产品为原料，经加工、速冻、包装严密，储存、销售时温度在特定范围的食品。
冷藏、调理食品：以农、畜、水产品为原料，经加工、调理、快速冷却、包装严密，储存、销售时温度在特定范围的食品。
生鲜加工品：熟食、面包及糕点等经热处理后烹调的加工食品。
熟食调理食品：用油脂或特殊原料配方烹调或熏蒸农、畜、水产品原料腌制而成的各类即食食品。
面包及糕点食品：面包、糕点、馒头、面条等主食和面粉做成的糕点食品。
“生鲜产品电子商务”之所以具有独立性，在于行业的特殊性，难以用“生鲜”一词来形容，并对整个产业链在电子商务领域的整合能力提出了挑战。鲜活产品从早期种植到交付消费者需要经过多个环节，面临着标准化程度低、易流失、储存难、配送要求高、质量控制难等诸多问题，其中低温配送和低温仓储已成为生鲜电子商务的核心竞争力。
