福州兴顺达制冷设备工程有限公司

超低温冷库一般用来储存一些珍贵的海产品，避免因中心温度达不到标准要求而导致食品变质。超低温冷库建设应满足哪些条件？

超低温冷库的优点在于可以避免细胞间过大冰晶的形成，减少细胞间多余水分的发生，减少解冻时果汁的流失。细胞组织内的溶液和各种成分相互接触时，会缩短有效时间，从而导致危害程度。如果食物迅速降低到符合要求的温度，就可以防止微生物的生化反应。如果食品被冷冻，那么停留时间相对较短，这也有助于设备的利用率实现有效提高，当一般食品的温度降到零下1度时，就会出现冷冻现象。如果温度在零下一度到零下五度之间，冰晶就会在这个阶段形成，这是我们所知道的冰晶生成阶段。超低温冷库的建设可以大大缩短这一阶段的冻结现象，有助于我们快速消除部分储存物品的热量，对提高食品储藏质量具有一定的意义。

超低温冷库的建设成本相对较高，因为超低温对制冷的要求很高，设备使用成本也很高，导致超低温冷库的建设高于普通冷库，主要是因为超低温冷库施工过程中需要设置保温层要求较高，超低温冷库的建设成本比普通冷库高。

超低温冷库的建设有着不同的特点，如使用寿命短，维护难度大，因为在使用过程中，外围经常会因冻胀而损坏，所以每隔几年就要进行一次维修。由于冷库长期处于低温状态，如果能在日常生活中掌握科学的维修管理，也能有助于超低温冷库的使用。

以上是超低温冰箱建设的一些条件。