【制冷设备制冷】速冻馒头需要什么制冷设备？
在输入文本之前，有几个问题需要回答。这也是速冻包子的问题。李吉被问了更多的问题。一个朋友问李吉，速冻馒头没有冰柜吗？你一定要用冷库做冷冻馒头吗？李吉认为，这需要详细分析。这取决于速冻馒头的大小和数量。如果数量少或者做了实验，李吉认为没有必要用冰箱。市面上一台310升速冻机大约1200元。李吉还看到有人把一个24门的蒸笼改造成速冻冰箱。速冻冰箱的温度可达-45℃。虽然看起来又傻又笨，但李吉做的馒头效果也不错。费用只有4000元左右。
另一位朋友问李吉做速冻馒头是否要花很多钱，速冻馒头是否需要一定的规模。李吉认为如果你不需要钱，你可以投资一些钱。速冻馒头是解决就业难、用工贵问题的一种潮流解决方案。如果你没有太多的预算，你也可以利用现有的资源，先掌握技术，小批量的持有你的想法和商业模式，然后购买相应的设备后销量。
一些朋友也说速冻是个坑。李吉认为，对于那些不懂的人来说，速冻确实有风险。入市时要小心！
如果你有朋友想知道做冻馒头的可行性，你可以留言或者私下和李吉聊天。如果你没什么可说的，请输入文本！
速冻冷藏的核心参数有两个：冷藏温度和速冻时间。
从工艺理论上讲，速冻馒头制作的两个环节可以作为冷藏环节，一个是冷藏环节，另一个是冷藏环节。冻结过程温度一般控制在-30℃～-35℃，冻结储存环节温度一般控制在-15℃～-18℃。
关于这两个过程的目的，请参考李济以前的文章：
冷冻时间是指包子在中间冷冻的时间。经过大量实验，李吉认为，当时间控制在50-60分钟左右时，速冻馒头效果好。时间不固定，还要根据速冻馒头的大小和重量进行调整。
总之，冷库的成本由制冷系统、存储板、其他附件、安装调试四部分组成。
制冷系统是压缩机和冷凝器的组合。这是冷藏库的核心，也是贵的部分。冷库的大小取决于速冻馒头的产量（即一次冷冻多少馒头）。冰箱的尺寸、温度和时间决定了压缩机的尺寸。冷库温度越低，冷冻时间越短，容积越大，需要配置的制冷机组就越大（也就是我们常说的马的数量，和空调一样）。
速冻机的面板通常涂有彩色钢板。内保温材料一般为硬质聚氨酯泡沫或高密度聚苯乙烯。据说这种储能板具有高强度、高性价比的隔热性能，并且可以阻燃（这些性能的李吉正在听冷仓讲，没有做过比其他储能板省电多少的实际测试，目前还没有测试这场火灾是否真的具有阻燃性）。不管怎么说，现在市场上这种储物板比较普遍，基本上是用在冷库里的。储存板的厚度一般为100毫米和150毫米。冰箱应该是厚的，也就是150毫米。
