【冻库】速冻库的主要特点和指标是什么
发表时间：2021-05-29 09:00:00
正确确定冷冻食品的配送是一个非常重要的问题，它关系到***次投资和未来的经济运行，因为冷藏库的温度是根据配送温度来确定的，制冷机组的蒸发温度是根据冷藏库的温度来确定的冷藏时，制冷机组根据制冷机组的蒸发温度选择，相应的价格由制冷机组确定。即食品出仓温度→冷库温度→制冷机组蒸发温度→制冷机组→对应价格。因此，有必要根据实际需求和自有资金能力来选择交货温度。
一般来说，从经济角度来看，出仓肉的温度应该在-15左右，所以一般的肉可以在-18的冷库中储存。
首先要确定保鲜库中的食品种类，并根据不同的食品确定保鲜库的***温度。如果是专业的保鲜库，生产批发商应将相同保鲜温度的食品放在一起，以达到***的保鲜度；如果是非专业的保鲜库，如一般商店和食堂储藏，如水果和蔬菜，选择+5左右比较合适。
首先，重要的是要确定储存什么食物和储存多长时间。例如，肉类可以在-18冷库中储存4-6个月，在-23冷库中储存8-12个月。如果这批肉不需要储存8-12个月，只需要储存4-6个月。然后你花钱买了能储存8-12个月肉的设备来储存4-6个月肉，
会损失很多一次性的投资资金和未来的运营成本，如果这不值得的话。
一般专业冷藏，如肉类批发，可设置在-15~-18，可储存4~6个月，这就足够了。一般来说，非专业冰箱，如食堂、商店等，不需要长期存放。一般来说，应该是-10~-15。
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