【保鲜冷库】空调冷库的四大特点
空调冷库和普通冷库广泛应用于果蔬的贮藏保鲜。利用抑制微生物和酶活性，减缓果蔬代谢进程的原理，从贮藏、运输、配送、销售等方面保证果蔬的新鲜度，延长果蔬的保鲜期。在普通保鲜冷库的基础上，空调保鲜冷库增加了空调技术的应用，对新鲜果蔬起到了较好的保鲜效果。果蔬基地建设的空调保鲜冷库，很好地保证了猕猴桃、梨、油桃、西兰花等高价值果蔬的新鲜度，为非旺季销售和淡季销售提供了坚实的冷链硬件设施。如何实现空调冷藏的更好效果？冷库的设计和施工与一般的保鲜冷库有什么区别？
气密性是空调冷库不同于普通冷库的重要特点，空调冷库具有更好的保鲜效果。这是因为空调技术在空调冷藏中的应用是使蔬菜、水果保鲜效果更好、保鲜时间更长的关键。在空调冷库的设计和施工过程中，冷库建筑公司需要保证空调冷库的围护结构具有优异的保温、隔热和防潮性能，并保证墙体、门并对进出口管道的所有连接处进行了严格的密封，以限度地减少储存内外冷热及气体组分交换对储存环境的影响，影响储存效果。
空调冷库采用的蓄冷技术和空调技术，使空调冷库的建设比普通冷库更加严格。空调技术对储气库气体成分的控制，使气密性好的围护结构随着温度、压力等的升降产生压差，破坏气密层。因此，在空调保鲜冷库的设计和施工中，冷库建筑公司将在空调保鲜冷库内设置安全阀和安全气囊，以平衡和减小库内外的压差，以确保储存的安全。
快速进出是空调冷库的另一个重要特点，它不同于一般的冷库管理。这是由空调冷库的特殊性决定的，采用空调技术来控制气体成分，以保持蔬菜和水果的新鲜。水果进入受控大气状态的时间越短越好。要求果蔬在可控气氛下的贮藏速度要快，以便尽快充入、密封和调节空气。同时，提醒各仓储企业的冷库管理人员，在仓储过程中尽量减少开门次数，因为频繁开门不仅影响仓储效果，增加了运营成本，而且降低了仓门的气密性。另外，空调保鲜冷库存放的果蔬出仓时，一次性或在短时间内分批完成，以保证更好的新鲜度和更长的保质期。因此，空调冷库更适合于淡季或淡季销售的果蔬企业，能充分发挥其贮藏保鲜价值，创造更好的经济效益。
