福州兴顺达制冷设备工程有限公司

目前，气调贮藏是保持果蔬保鲜的***途径。与冷藏相比，改性气调贮藏具有许多优点：

贮藏期长，果蔬损失率低。与普通冷库相比，气调贮藏的贮藏期较长，果蔬的口感和营养价值得到较好的保存。由于气调库是通过气体和温度的调节，使果蔬处于休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能长期保持贮藏材料的质地、色泽、口感、营养等基本不变，从而达到长期保鲜的效果。另外，在空调贮藏中还采用了加湿技术，更有利于果蔬的保鲜。然而，冷藏仓库通常将温度置于冰点以下。当水在低温下结冰时，会破坏食物细胞的膜壁，使它们不再具有细胞活性。库存物资出仓后，不能恢复自然生长。而且，由于低温储存，它们在进食时需要解冻。在这个过程中，果蔬的味道和营养会受到损害。虽然冷藏也有保鲜效果，但效果不如空调冷藏。

交货后保质期很长。保质期可延长。因为当果蔬脱离受控的大气储存时，温度和气体成分发生变化，细胞活性逐渐被激活，使活性恢复到自然生长状态。但是，对于普通的冷藏仓库，由于细胞活动的破坏，储存材料在离开仓库后无法恢复自然生长。由于温度和环境变化的影响，它们容易腐败，需要尽快食用。