如何正确选择真空冷冻干燥机
冷冻干燥机原理是是将含水物料预先冷冻成固态，然后在真空状态下将水从固态升华成气态，从而除去水分并保存物料的方法。该干燥方法所得产品的原始化学和生物特性基本相同，易于长期保存。加水后，它们可以基本恢复到冻干前的形态。这是一种高质量的干燥方法。
1、 实验系列冻干机的分类
实验系列冻干机的性能指标是体积小、重量轻、功能多、性能稳定、测试系统精度高。一机多用，能适应多种物料的冷冻干燥实验。实验系列冻干机的主要分类方法如下：
钟罩式冻干机：冻干室和冷阱为上下分离结构，冻干室无预冻功能。这种类型的冻干机需要手动操作，当材料在预冻后转移到干燥过程中。实验用冻干机多为钟罩式，结构简单，成本低。大多数冻干室采用透明有机玻璃罩，便于观察物料的冻干情况。
现场冻干机：冻干室和冷阱是两个独立的室。冷冻干燥室内的搁板具有制冷功能。物料进入冻干室后，物料的预冻和干燥过程不需要人工操作。该型冻干机制造工艺复杂，制造成本高，但现场冻干机是冻干机的发展方向，是探索冻干工艺，特别是药品冻干的理想选择，生物制品和其他特殊产品。
一般货架类型：物料托盘散装物料，适用于食品、中草药、粉状物料的冷冻干燥。
封盖装置类型：适用于西林瓶装物料的干燥。准备冻干时，按要求将物料分别装入西林瓶中，并将瓶盖浮起后进行冻干。干燥后，应操作压盖机构对盖子进行压缩，避免二次污染，重新吸水，便于长期保存。
多流形：将烧瓶连接在干燥室外，对烧瓶内壁冻结的物料进行干燥。此时，烧瓶作为容器连接至干燥室外部的歧管。烧瓶中的材料在室温下加热。通过多管汇切换装置，烧瓶可根据需要随时拆卸或安装，无需停机。
具有预冻功能：在物料预冻过程中，采用冷阱作为预冻室对物料进行预冻。在干燥过程中，用冷阱作为捕水器，捕集物料中溢出的水。具有预冻功能的冻干机、冻干过程中物料的预冻和干燥都是在冻干机上完成的，效率高，节省了低温冰箱的成本。
2、 选择冻干机应注意的几个参数
理论上，冷井温度越低，冷井的吸水能力越强。但冷井温度越低，制冷要求越高，机器成本和运行成本也就越高。实验系列冻干机的冷井温度主要为-45℃、-60℃、-80℃左右。冷井温度-45℃的冻干适用于部分易冻干产品，冷井温度-60℃的冻干机适用于大部分产品，冷井温度-80℃的冻干适用于部分特殊产品。在没有特殊需要的情况下，选择冷井温度-60℃是较好的选择。
