柑桔如何贮藏保鲜？
柑橘作为一种鲜活的农产品，是易贮藏的水果品种，无标准保鲜库可贮藏60-80天。一些品种，如脐橙、庞坎、天草混种柑桔等，可以在明年的供应市场上贮藏，被称为“天然罐头”。柑桔种类繁多，一般耐贮藏，但不同品种之间差异较大。
桔子冷藏库设计后的冷冻效果取决于以下因素：
1、天花板、墙壁和地板造成的损失。
2、漏气。
3、水果在冷却过程中释放的热量。
4、水果呼吸引起的热。
5、各种热源产生的热量。
任何橙色储存设施的适用性取决于以下几个方面：
1、有足够的能力处理_的货物量。蒸发器和二次冻结面能在高反压下工作，防止低湿度，使运行经济。
2、有效的空气分配。确保空气速度足以进行快速一次冷却。在储存期间，当输送的空气和返回的空气之间的温差增加很少时，空气量足以保证正常运行。
储存和保存柑橘类水果的方法有很多。摘要介绍了一种简便的柑桔果农贮藏保鲜方法
1、采矿前的准备工作。用伊玛扎利气雾剂对储存场所、仓库、果篮等进行消毒。气溶胶点燃后，关闭门窗1-2天，然后打开通风。
2、采摘时间。用于贮藏和保存的果实应适度成熟。比如温州橘需要三分之一的颜色，如威章、南干20号、纽霍尔脐橙和庞坎橙应该在11月中旬和_10天；天草杂橙应该在11月20日左右，如果采摘过早，会出现果实品质差、失水多、耗光多等问题贮藏期间的生理疾病。
3、领料要求。要求连续3天日照后才能采摘。一个水果要切两次，而且要轻拿。水果应放在一个特殊的翻篮里采摘，以免刺伤果皮。注：雨天、雾天、露天不宜采摘。
4、预存（出汗）。对于大量储存，防腐处理后的果篮应运至通风相对较好的仓库中存放7-10天。具体做法是：果篮内不得覆盖任何东西，打开门窗，使果篮自然通风，并在短时间内将果篮表面的天然水分进行分配，以提高果篮的贮藏性能，提高果篮的保鲜率。
5、储存期管理。主要是控制温度和湿度。目前，大部分储藏室都是普通的房屋，温度和湿度都是自然的，只能通过人为的措施进行微调。具体的调节方法是：储存初期白天关窗，晚上开窗，以降低室内温度。湿度问题如果房间是干的，你可以在地板、走道、墙壁上喷水，或者在进气口放一个水壶。储存后期，可昼夜开窗、关窗，并注意开窗的天气情况。雨雪天或太冷天一般不开窗，需通风。只能选择晴天中午开窗通风。在贮藏的中后期，应注意拣烂水果而不是单果包装。只要严格遵循这一工艺，各种柑桔的保鲜率都能达到85%以上。
柑桔果树生长在温暖多雨的亚热带和热带地区。因此，柑橘类水果的贮藏温度不宜过低，容易造成冷害。但随着温度的升高，呼吸作用增强。为了抑制呼吸，延长贮藏寿命，需要相应的低温贮藏。试验结果表明，不同柑橘品种的贮藏温度存在明显差异。甜橙在100天内的贮藏时间为2℃左右。温州蜜柑一般为3-5℃、4-6℃、红色蜜柑为10-12℃、香蕉为7-9℃、柚子为7-8℃。柑橘类水果在10-15℃的高湿度、高浓度二氧化碳条件下可贮藏半年左右。这种储存温度可以在很多冰箱中实现，有利于扩大储存。
