福州兴顺达制冷设备工程有限公司

无论其他行业如何兴衰，餐饮业的市场始终是非常火爆的。然而，火爆的行业并不意味着每家餐馆都会有火爆的生意。除了厨师，重要的原因是配料是否新鲜。许多商店会安装一些冷藏冰箱来保持食物的新鲜。但不同类型的冰箱也适合不同类型的食物。今天，让我们来看看哪些食品材料适合高温冰箱、低温冰箱和其他不同温度的冰箱。

餐饮冷库储存的食品主要有：肉类食品、茶叶、食用菌、乳制品、农产品、水果、蔬菜、水产品、冰激凌等。根据冷藏食品的不同，冰箱分为l、D、J等不同等级，其储存温度分别为5~-5C、-10~-18和温度分别为-20~-23C，专用冷库可达到-30以下。

果蔬的贮藏温度应在0-15之间。小型果品保鲜冷库面积一般在15-20平方米左右，可储存果蔬5-7吨。此外，在民用建筑和仓库的基础上建造拱顶的方法也可以使用。保鲜的原则是降低温度（-1-+5），抑制果蔬的呼吸。这种拱顶在房屋上增加了一定厚度的保温层，设置了一套制冷系统，并做了门的保温处理。保险库内的冷却风扇为悬挂式，可增加存储容量。制冷机组设置在库外，由于体积小，不能设置机房，制冷机组间歇工作，将降低电耗，降低商家的成本。

餐厅冷库保温板的材料主要有彩钢、玻璃钢、不锈钢、压花铝等，同昌冷库板在前期工作的基础上，采用先进工艺制作复合保温板，达到轻量化的效果，保温效果好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、不发霉，以_的成本获得_质的餐厅冷库。