【冷冻干燥】真空冷冻干燥食品加工技术 2020-05-08
1、 真空冷冻干燥技术在食品加工中的重要性及应用（1） 真空冷冻干燥的原理与特点真空冷冻干燥是将含有大量水分的物质预先冷冻，使物质中的游离水结晶并冻结成固体。物质中的冰晶在高真空条件下升华。冰晶升华后，除去物质中的部分吸附水，得到干燥产物。真空冷冻干燥简称冷冻干燥。（二）真空冷冻干燥技术的特点首先，在食...
【冷冻干燥】中试冷冻干燥机性能介绍 2020-05-08
中试冻干机产品是小型原位冻干设备，可用于食品和中药的冷冻干燥处理。原位冻干技术的结构设计，它通过搁板加热和编程功能，防止了物料输送过程中的污染，实现了干燥升华，可以记忆冻干曲线，方便用户探索冻干过程。产品分为标准型和压盖型，广泛应用于食品厂等需要冷冻干燥技术的场所。一、静音压缩机，性能可靠，噪音低，...
真空冷冻干燥机常用水冷器故障原因及排除 2020-05-08
真空冷冻干燥是指在一定的真空条件下，将大量水分预先冷却、冷冻成固体，然后使水蒸气直接从固体中升华而成。当它升华时，冰应该吸收热量，这会导致产品本身的温度下降，减慢升华速度。为了提高升华速度和缩短干燥时间，产品应适当加热。整个干燥过程在较低的温度下进行。...
【冷冻干燥】食品安全加工冷冻干燥法 2020-05-08
第二次**大战后，军队和政府开始对脱水食品进行广泛的试验。当时人们对脱水食品的口感和营养有着更大的期望。他们都希望有更好的方法来延长食物的保存时间。同时，人们对饮食的方便性也有了更高的要求。它们不仅要保持原有的质地，还要保留营养成分。然而，人们的要求与科学技术水平还有一定的差距，因此人工防腐剂和化学药...
【冷冻干燥】如何维护真空冷冻干燥机？ 2020-05-08
真空冷冻干燥机的工作原理是将物料冷冻，使物料中的水变成冰，然后在真空下升华冰，达到干燥的目的。如何维护真空冷冻干燥机？请注意以下两点：样品的表面积应尽量扩大，不应含有酸碱物质和挥发性***。样品必须完全冷冻成冰。如果有残留液体，会引起气化射流。启动真空泵前，检查出口阀是否拧紧，充气阀是否关闭，有机玻璃...
【冷冻干燥】如何改进冷冻干燥设备？ 2020-05-07
目前，国内干燥设备行业已经开始进入较为成熟的阶段，能够更好地满足多领域用户的实际需求。国内有许多专业的干燥设备厂，其产品具有多功能性和特点。鉴于真空干燥设备的一些优势，它被广泛应用。在食品药品干燥方面，对大型真空干燥设备的需求将逐步增加，市场前景十分广阔。近年来，冷冻干燥设备在我国发展迅速。随着市场...
【冷冻干燥】如何维护真空冷冻干燥机 2020-05-06
真空冷冻干燥机主要由制冷系统和真空系统两部分组成。将制品置于低温真空环境中，水冻结成冰，冰在极低压力下升华成水蒸气，再由真空泵抽出，使加工制品干燥。只要制冷系统和真空系统有问题，就不能加工。因此，冷冻干燥机的日常维护是非常重要的。机组一旦发生故障，应能迅速排除，保证正常生产。冷冻干燥机制冷系统主要由...
中小型蔬菜冷藏库多少钱？保鲜库的设置有多合适？ 2020-05-06
我相信，在规划建设冷库的初期，每个人都会关心一个问题：建设冷库要花多少钱？冷库成本受多种因素影响，同一规模的冷库价格会有所不同至于建一个冷库要多少钱？我们不能马上给出准确的答复。毕竟，我们需要对冷库的规模、温度、储存和冷却能力做出系统的规划。为了节省您的时间，专业工程师将为您提供报价计划。***步：冷...
自从我建了保鲜库，我就再也看不到垃圾堆里的水果和蔬菜了！ 2020-05-06
秋冬将至。南方寒冷天气气温不会降得太低，南方空气湿度也不低。如果把蔬菜和水果放在一边，它们仍然容易枯萎、腐烂等问题。因此，我们使用保鲜仓库。冷藏技术是一种抑制微生物和酶活性，延长果蔬长期寿命的贮藏方法。冷藏技术是现代果蔬低温保鲜的主要途径。保鲜贮藏可以降低果实的致病菌发生率和腐烂率，也可以减缓果实的...
果蔬贮藏在保鲜库中应注意的问题 2020-05-05
为提高果蔬价值，增加农民收入，保障市场供应，方便食品加工企业延长加工时间，提高企业开工率，果蔬一般存放在冷库的高温冷库中，以保持果蔬长期的新鲜状态。为了提高冷藏效果，冷藏过程中应注意以下问题。1、 果蔬在入库前应进行挑选和分类评选工作要一个一个认真进行。目的是去除机械损伤、昆虫损伤或不同成熟度的果蔬。...
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