与传统方法相比，冷冻干燥机具有的优势 2020-05-11
随着冻干机的广泛应用，冻干食品在欧美日市场迅速流行。脱水蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品等，目前除航空航天、登山、旅游、勘探、采矿等行业外，广泛应用于餐饮、家庭，在一般民用食品中已确立了稳定的地位。冷冻干燥机是一种干燥方法，其目的是储存食物。物品的损坏、腐烂、变质主要是由内外因素引起的。外部因素包括...
【冷冻干燥】冷冻干燥机安装使用注意事项 2020-05-11
冷冻干燥机对环境有一定的要求。环境温度过高对冷冻干燥机的冷却系统非常不利。当环境温度高于制冷剂正常工作条件所要求的冷凝温度时，冷凝压力被迫增大，制冷量降低，压缩机功耗显著提高，导致冻干机多项技术指标恶化。因此，要求风冷式冻干机的环境不仅要低于规定值，而且要通风良好，使工作散热量不在机器周围积聚；水冷...
【低温冷库】预冷与低温冷藏方式 2020-05-11
1、 冷库简介很多人认为，冷藏的温度越低越好，冷藏期可以越长，但有时应该根据各种物品所需的储存温度来决定。对于果蔬来说，低温储存容易造成冻伤。但从经济性和能源性的角度考虑，低温冷库的储存温度应根据长期储存时间来选择。低温冷藏的设计必须取决于产品的商品生命周期，并对其有效的存储环境选择合适的存储温度。2...
在建造冷库之前，你必须知道冷库的价格构成！ 2020-05-11
相信很多食品生产加工企业为了保证食品质量，会建冰箱或想建冰箱。他们首先想知道的是冰箱的价格，还是适合自己生产经营的冰箱的价格。一个冷库项目的价格包括多少方面？冷库的施工价格主要取决于冷库的规格、温度、机组和保温板四个主要部分！冷库规格是指冷库的长度、宽度、高度、尺寸和容积。冷藏需求越大，冷藏板材料越...
食品冻干机冷冻干燥草莓、蔬菜、水果脆皮的工艺研究 2020-05-11
食品冷冻干燥机加工冻干草莓、蔬菜、水果脆片的冷冻干燥技术：背景技术：草莓由于保存时间短，很难保存，所以采用冷冻技术保存。草莓中含有大量的热敏物质，如维生素C、类黄酮、蛋白质、叶酸等，如果冻干过程温度过高，冻干草莓的形状不仅缩小，而且热敏物质的损失也很大。冻干水果的干燥基本上是在0以下的温度下进行的，也...
【冷冻干燥】冷冻干燥机的工作原理 2020-05-11
冷冻干燥机（简称冻干机）是一种利用升华原理进行干燥的技术。这是一个在低温下快速冷冻干燥的材料，然后将冷冻的水分子升华成水蒸气，在适当的真空环境下逸出的过程。通过冷冻干燥得到的产品称为冻干机，即冻干机。物料在干燥前总是处于低温（冰冻状态），冰晶在物料中均匀分布。升华过程避免了蒸汽产生泡沫、氧化等副作用...
果蔬保鲜冷藏的建设成本 2020-05-11
果蔬冷藏库的建设成本根据果蔬冷藏库的储存能力、制冷系统和制冷机组的选择、冷藏板的材质和规格等因素有较大的波动，我们经常收到“一冷库多少钱”和“一立方米冷库多少钱”的咨询。事实上，尽管冷库的建设成本与其规模有很大关系，但并不是简单地按单价乘以或立方米的数量。这是因为无论冷库有多小，所有的冷库设备都必须...
果蔬保鲜冷藏工程在辣椒贮藏保鲜中的应用 2020-05-11
果蔬保鲜冷藏工程应用的普遍性受到了果蔬种植户、果蔬经销商、果蔬零售商等的青睐，受益于建设周期短，果蔬保鲜冷藏工程制冷效率高，应用范围广，可在很大程度上保持果蔬的新鲜度，延长果蔬的保鲜期。辣椒，作为夏秋两季常采的蔬菜之一，在老百姓的餐桌上很常见。带您了解辣椒贮藏保鲜在果蔬保鲜冷藏工程中的应用。它喜欢温...
【冷藏冷冻】如何管理冷冻食品二维码跟踪 2020-05-11
冷藏、冷冻食品一般由加工、储存、运输、配送、销售等环节组成。冷藏和冷冻食品的目的是为了保证易腐食品的质量，因此保持低温环境的核心要求比常温物流系统更高、更复杂。因此，冷冻食品的可追溯性管理是一个合作与应用的全过程。这也是个建立基于互联网的食品安全和质量追溯体系。我们可以从以下链接管理二维代码的可追溯...
大型果蔬冷藏库的安装、运行及储存要求 2020-05-10
冷库安装是利用冷却设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，又称冷库，是加工和储存农牧产品的场所。大型果蔬冷藏库的安装、运行管理和储存有几项要求：启动及准备启动前，检查机组阀门是否处于正常启动状态，检查冷却水源是否充足，通电后按要求设定温度。一般来说，冷库的制冷系统是自动控制的，但***次使用时应先开启冷却...
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